Vegansk in Zurich

Zürichs veganske matscene handler ikke bare om salater eller smakløst tilbehør. Tro meg, jeg har bodd her lenge nok til å vite hvor du bør dra når du vil ha mat som faktisk begeistrer smaksløkene. Steder som Hiltl er ikke bare berømte fordi de er gamle – de har virkelig løftet nivået med kreative veganske menyer som selv kjøttspisere skryter av.

Hvis du tar turen til bydelen Kreis 4, finner du steder som Tibits, der stemningen er avslappet og buffeten byr på så mange veganske alternativer at du kanskje blir hele dagen. Og ikke gå glipp av Frau Gerolds Garten om sommeren – der finner du boder med vegansk gatemat som passer perfekt etter en spasertur langs Limmat.

Her er et tips: Om vinteren er vegansk fondue en greie her, på steder som Roots i Kreis 5, og den er overraskende god. Hvis du vil ha noe litt mer bortgjemt, kan du ta turen til Le Dinette. Det er lite og koselig, og de veganske rettene deres føles som en klem på en tallerken. Vegansk mat i Zürich er ikke bare en trend – den har blitt en del av byens særpreg, så du har mange valgmuligheter uansett hvor du bestemmer deg for å spise.