Amerikansk in Zurich

Zürich er ikke akkurat New York eller Texas, men byen har et overraskende utvalg av steder i amerikansk stil som tilfredsstiller burgerlysten eller suget etter røykfulle spareribs. Du finner både klassiske, enkle spisesteder og mer stilfulle restauranter spredt rundt i bydeler som Kreis 4 og Zürich West.

Steder som The Butcher nær hovedstasjonen serverer saftige burgere uten unødvendig fiksfakseri, og er en favoritt etter en lang dag. Og hvis du vil ha skikkelig sørstatsmat, byr Big Al’s i Langstrasse på klissete spareribs og mac and cheese som minner meg om besøkene mine i sørstatene.

Et raskt tips: De fleste stedene har ikke store brunsjbuffeer slik som i USA, men noen kafeer, som White Trash fast food, blander diner-stemning med uvanlig gode milkshaker og chilipølser. Og på kjølige vinterkvelder er en pulled pork-sandwich sammen med et lokalt håndverksøl helt perfekt. Hvis du har lyst på noe utenom det vanlige, kan du prøve The Bite (ja, navnet er enkelt), som gir amerikanske klassikere en lokal vri.

Bare husk at Zürich har en annen stemning når det gjelder porsjoner og smaksprofiler, så kom med et åpent sinn og god appetitt. Det er fint å se hvordan disse amerikanske smakene finner seg til rette i de sveitsiske omgivelsene.