Steakhouse in Zurich

Hvis du har lyst på en god biff i Zürich, er du heldig. Biffrestaurantene i byen byr på en spennende blanding av gammeldags sjarm og trendy, nye steder som lokalbefolkningen sverger til. Her finner du ikke typiske turistfeller, men heller steder der kjøttkvaliteten, modningsprosessen og tilberedningen utgjør hele forskjellen.

Et sted jeg har besøkt i årevis, er «The Bite», som ligger bortgjemt nær Langstrasse. Den tørrmodnede ribeyen deres er virkelig noe for seg selv. Og ikke undervurder de mindre stedene, som «Brisket House» i Kreis 4,de lager en fantastisk brisket av wagyu som de fleste besøkende går glipp av.

Husk at biffrestaurantene i Zürich ofte setter lokale sveitsiske viner eller håndverksøl til menyene sine, noe som virkelig gjør opplevelsen komplett. Hvis du besøker byen i de kjøligere månedene, føles en biff ved peisen ekstra passende. Vær obs: Det kan bli travelt i helgene, så det er absolutt lurt å reservere hvis du ikke vil ende opp med å lete etter et bord i siste liten. Har du en spesiell anledning? Prøv å legge besøket til vinhøstsesongen i september; noen biffrestauranter tilbyr egne kombinasjoner i denne perioden.