寿司 に Zurich

チューリッヒの寿司は、どこへ行けばいいかさえ分かれば驚くほどおいしく、街の中心部にある定番店だけではありません。Viadukt近くの洗練されたモダンな店から、Aussersihlにひっそり佇む居心地のよい店まで、さまざまなお店があります。江戸前スタイルの本格的な寿司にこだわる店もあれば、創作食材を自由に取り入れる店もあります。個人的には、大学の近くにあるTamaから始めるのが好きです。魚は新鮮で、日本酒もひと工夫して提供してくれますし、雰囲気も堅苦しくなく、くつろげます。

チューリッヒ西部を散策するなら、Takuをチェックしてみてください。おまかせメニューが頻繁に変わるので、行くたびにちょっとした驚きがあります。また、Bellevue近くのOno Sushi Barのようなお店のランチ限定メニューも見逃せません。街の中心部の通常価格よりお得に、満足できる寿司セットを楽しめます。それから、私からのアドバイスです。長時間待たずに席に着きたいなら、週末は避けましょう。チューリッヒの寿司店はすぐに混み合いがちで、特に金曜の夜はそうです。

そう、チューリッヒの寿司シーンは、いい意味で驚かされるかもしれません。ここではおしゃれな内装よりも鮮度がずっと大切なので、鼻を頼りに店を選び、その日に入荷したばかりのものを板前さんに尋ねてみるのもいいでしょう。