中華料理 に Zurich

チューリッヒの中華料理といえば、酢豚や春巻きだけではありません。つるりとした広東風の餃子から、鼻水が出るほど辛い四川料理まで、地域ごとの料理に真剣に取り組む店が見つかります。派手な内装に頼らず、味で勝負する店もあります。たとえばラングシュトラーセのHuixianは、小さくて飾り気のない店ですが、手打ち麺や辛い牛肉の薄切りは本当に絶品です。

ゼーフェルト周辺にいるなら、Long March Canteenに行ってみてください。少しおしゃれでカジュアルな店ですが、小籠包は飛行機に乗らずに食べられるものの中でも特においしい部類です。ひとつ注意点として、混雑する時間帯はすぐに満席になるので、早めの時間か週の半ばに行くのがおすすめです。それから、少し冒険心のある食事を楽しみたいなら、ヘルヴェティアプラッツ近くで火鍋を提供する店を探してみてください。自分で食材を調理しながら交流もできる楽しい参加型の体験で、チューリッヒの寒い日には地元の人にも特に喜ばれています。

アウサージールなど、チューリッヒ西部にひっそりとある小さなテイクアウト店も見逃せません。驚くほど本格的で、飾り気のない家庭料理を出す店もあります。観光客の多いエリアを避けて、より味わい深くスパイスの効いた食事を楽しむ価値はあります。