ピザ に Zurich

チューリッヒでピザが食べたくなったなら、うれしい知らせがあります。ここのピザシーンは、生地を投げ回すだけではありません。新鮮な食材や伝統的なレシピが本当に大切にされています。よくあるイタリア系ピッツェリアだけでなく、地元のチーズや旬のトッピングを使って、チューリッヒならではのアレンジを加える店もあります。

リマトプラッツには地元の人たちお墨付きの店がいくつかあり、特にピッツェリア・リストランテ・モリーノはおすすめです。ここのクラストは、硬くなりすぎず、ほどよいカリッとした食感に焼き上がります。でも、より実験的なピザやくつろいだ雰囲気を楽しめる、クライス4のような地区も見逃さないでください。私はシンプルなマルゲリータが好きですが、薪窯の燻製のような風味がほのかに加わったものも好みです。ここでは、期待以上に見事に仕上げる店もあります。

ひとつアドバイスです。夏に訪れるなら、ピザをテイクアウトして湖畔で食べてみてください。チューリッヒ湖に夕日が沈むのを眺めながら食べる焼きたての一切れに勝るものはありません。辛いものが好きなら、カラブレーゼが絶品の店もあります。地元の人に人気の一品を尋ねてみましょう。チューリッヒのピザシーンは派手に主張するタイプではないかもしれませんが、どこを探せばいいかわかれば、ぜひ巡ってみる価値があります。