Steakhouse in Zurich

Se hai voglia di una buona bistecca a Zurigo, sei fortunato. La scena delle steakhouse della città offre un mix interessante di fascino tradizionale e locali alla moda, molto apprezzati dagli abitanti del posto. Qui non troverai le solite trappole per turisti, ma piuttosto locali in cui la qualità della carne, la frollatura e il metodo di cottura fanno davvero la differenza.

Uno dei posti che frequento da anni è “The Bite”, nascosto vicino a Langstrasse. La loro costata frollata a secco è davvero eccezionale. E non sottovalutare i locali più piccoli, come “Brisket House” nel Kreis 4, dove preparano un brisket di wagyu favoloso che sfugge completamente alla maggior parte dei visitatori.

Tieni presente che le steakhouse di Zurigo spesso abbinano i loro menu a vini svizzeri locali o birre artigianali, completando davvero l’esperienza. Se visiti la città nei mesi più freddi, una bistecca accanto al camino è particolarmente invitante. Attenzione: nei fine settimana può esserci molta gente, quindi prenotare è decisamente una buona idea se non vuoi ritrovarti a cercare un tavolo all’ultimo minuto. Hai un’occasione speciale? Cerca di programmare la visita durante la vendemmia, a settembre: in quel periodo alcune steakhouse propongono abbinamenti speciali.