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Asiatica in Zurich

Il cibo asiatico a Zurigo non è solo sushi o pad thai. È un intero universo e, se sai dove cercare, troverai di tutto: dal piccante Sichuan nel Kreis 5 ai noodles freschi tirati a mano vicino a Bellevue.

Uno dei miei posti preferiti per mangiare ravioli è sulla Langstrasse , l’atmosfera è informale, ma i sapori sono davvero eccezionali, soprattutto nelle fresche serate autunnali, quando hai voglia di qualcosa di caldo e appagante. E poi, se hai voglia di ramen, dai un’occhiata ai ristoranti intorno al Niederdorf. Tendono a proporre brodi più ricchi, perfetti durante i grigi inverni di Zurigo.

Se hai poco tempo, non accontentarti di un posto qualsiasi vicino alla stazione centrale. Cammina per qualche isolato verso est, dove i piccoli ristoranti a conduzione familiare non hanno nulla da invidiare agli altri e servono curry thailandesi genuini e pho vietnamita che gli abitanti del posto consigliano sottovoce. Un consiglio: prova i menu del pranzo se vuoi mangiare bene senza spendere troppo e chiedi del peperoncino extra se ti piace il piccante: spesso è molto meglio di quanto indicato nel menu.

Anche la scena gastronomica asiatica di Zurigo cambia con le stagioni. La primavera porta piatti più freschi e ricchi di erbe aromatiche, mentre l’estate offre pietanze più leggere in stile street food nei mercati all’aperto. Quindi organizza il viaggio in base a ciò che vuoi provare. Fidati, una volta scoperti i posti giusti, non ti mancheranno mai i motivi per esplorare ancora.
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Un consiglio veloce da una persona del posto

Se ami davvero la cucina asiatica e sei a Zurigo, prova a spingerti oltre Bahnhofstrasse. Nei quartieri 4 e 5 si nasconde una vivace scena gastronomica, con piccoli locali che servono piatti autentici e talvolta piccanti, senza addolcirli come fanno i ristoranti più grandi. Per esempio, prova Chou Chou in Langstrasse, dove trovi cucina vietnamita dal carattere deciso: il bún chả è ricco di sapore e l’atmosfera è davvero rilassata.

Anche il pranzo è un’ottima occasione. Molti locali propongono menu pranzo abbondanti e gustosi, più convenienti di una cena à la carte. Puoi concederti una bella ciotola di ramen o un curry thailandese spendendo una frazione del prezzo della sera: l’ideale per goderti al meglio il tuo tour gastronomico asiatico a Zurigo.

Domande Frequenti

Hai domande sui ristoranti asiatici a Zurigo? Ecco alcune delle domande che mi fanno più spesso.

A dire il vero, evita i ristoranti più ovvi della piazza principale. Dirigiti verso Langstrasse o la zona intorno a Helvetiaplatz. Ci sono piccoli locali a conduzione familiare con sapori autentici e prezzi accessibili. Ci vanno anche gli abitanti del posto, quindi sai che sono una garanzia.

Non molti, ma alcuni locali nei dintorni di Langstrasse e della stazione centrale di Zurigo restano aperti dopo le 22. Se ti viene fame dopo una serata fuori, sono la scelta migliore, soprattutto per una ciotola di noodles o un sushi veloce.

La cucina giapponese e quella thailandese vanno fortissimo, ma anche i ristoranti cinesi, soprattutto quelli di cucina sichuanese e cantonese, hanno molti estimatori. Ultimamente stanno spuntando locali vietnamiti specializzati in pho, molto apprezzati per le loro proposte fresche e leggere.

Assolutamente sì. Molti ristoranti thailandesi e vietnamiti offrono opzioni vegane, spesso più di quante te ne aspetteresti. Locali come Tibits o Hiltl non sono esclusivamente asiatici, ma propongono piatti vegani d’ispirazione asiatica molto apprezzati dagli abitanti del posto.

Se scegli un locale informale in stile street food o un ristorante piccolo, di solito non serve prenotare. Ma per i sushi bar o i ramen restaurant più gettonati, soprattutto nel fine settimana, è meglio prenotare in anticipo per non restare delusi.

La maggior parte usa un mix di entrambi. Le erbe aromatiche e le verdure fresche sono spesso locali, mentre ingredienti come il miso, alcune spezie e certi noodles arrivano direttamente dall’Asia. È un buon equilibrio che permette di mantenere i piatti autentici e freschi.

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