Indiano in Zurich

Se hai voglia di cucina indiana a Zurigo, sei fortunato. La città ha locali che non si limitano a servire un discreto tikka masala, ma ti fanno davvero sentire come se stessi facendo un piccolo viaggio tra i diversi sapori dell’India. Fai un salto a Helvetiaplatz o Langstrasse in una qualsiasi sera e troverai locali pieni di vita, frequentati da persone del posto che se ne intendono di biryani. Alcuni mantengono la tradizione, concentrandosi su piatti classici come dosa e saag paneer, mentre altri sperimentano rivisitazioni moderne: troverai qualcosa che fa al caso tuo, qualunque sia il tuo umore.

Se voglio trascorrere una serata tranquilla, il mio posto preferito è il Maharaja, nascosto vicino a Seefeld. Il loro dal makhani è incredibilmente appagante dopo una passeggiata rinvigorente lungo il lago. E se vuoi qualcosa al volo, il Chai Wallah in Badenerstrasse prepara samosa eccezionali e un ottimo chai che ti riscalderà nei mesi più freddi. Un consiglio: prova ad andarci una sera in settimana; nei weekend può essere affollato, soprattutto nei mesi più freddi. La scena indiana di Zurigo è piccola ma autentica e tende ad attirare persone che tengono davvero alla qualità delle spezie e dei pani preparati al momento, una cosa non sempre facile da trovare in una città dominata dalla cucina svizzera e italiana.