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Italiano in Zurich

Il cibo italiano a Zurigo non è solo una questione di cene eleganti. È la cucina semplice e genuina che ti fa pensare a quando sei seduto in una piazza, in un posto caldo. Prendi Zeughausstrasse, per esempio , troverai locali accoglienti dove l’impasto viene preparato in casa e il sugo cuoce a fuoco lento tutto il giorno. E sì, alcuni locali fanno arrivare regolarmente burrata fresca dalla Puglia, quindi non perdertela.

Il fatto è che la scena italiana di Zurigo è ricca di contrasti. Ci sono quei locali eleganti in centro, dove il risotto è delicato e raffinato, e poi, proprio dietro l’angolo, le piccole trattorie del Kreis 4, con sapori decisi che soddisfano dopo una lunga giornata. Il mio preferito è il Ristorante Bindella a Bellevue , non perché sia turistico, ma perché gli spaghetti alle vongole sono così azzeccati che continuo a tornarci. Inoltre, prova ad andarci in primavera: alcuni ristoranti aprono le loro terrazze lungo la Limmat, e questo rende il pasto ancora più piacevole.

Se vuoi un consiglio, chiedi quali sono i piatti del giorno. Gli italiani puntano tutto sugli ingredienti di stagione e, anche a Zurigo, molti chef seguono questa tradizione. Ecco un consiglio: non avere fretta. Prenditi tutto il tempo; gli italiani fanno così.
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Qualche consiglio da insider per mangiare italiano

Se cerchi cucina italiana davvero buona a Zurigo, evita i soliti locali turistici e concediti una passeggiata nei quartieri meno scontati. Mi piace esplorare zone come il Kreis 5, dove trovi ristoranti gestiti da italiani che vivono qui, non semplicemente ispirati all’Italia. Spesso propongono piccoli menu del giorno, che cambiano in base ai prodotti freschi del mercato.

Un locale che consiglio sempre è l’Osteria Chiara, in Seefeldstrasse. È piccolo e semplice, ma la focaccia e il risotto sono eccezionali. Prova anche un bicchiere del loro vino rosso della casa: arriva dalla Toscana e si abbina alla perfezione. Ricorda solo che qui gli italiani amano prendersi il loro tempo a tavola: mettiti comodo e goditi il pasto.

Domande Frequenti

Hai domande sulla cucina italiana a Zurigo? Ecco alcune risposte sincere.

Per gustare una pasta davvero buona, vai al Ristorante Bindella, vicino a Bellevue. È molto amato dai zurighesi, con un menu semplice e pasta fresca preparata ogni giorno. Evita i locali per turisti intorno alla stazione e prova invece qualche ristorante nel Kreis 5.

Assolutamente sì. In molti ristoranti italiani di Zurigo sanno bene che non tutti mangiano carne. Troverai tanti antipasti vegetariani, insalate fresche e piatti di pasta con verdure di stagione. Chiedi pure un consiglio: spesso ci sono specialità fuori menu.

Dipende da dove vai. Nei quartieri di Aussersihl e Langstrasse trovi pizzerie a buon prezzo, mentre nei ristoranti italiani più eleganti del centro storico i prezzi tendono a salire. Il mio consiglio? Prova i menu del pranzo: alcuni locali offrono ottime occasioni.

Il tiramisù è quasi sempre una scelta sicura, ma non lasciarti sfuggire la panna cotta o una pallina di gelato al pistacchio. Una volta ho trovato un posticino a Zurigo Ovest che prepara dei cannoli pazzeschi: chiedi ai locali dove si trova.

Se hai fretta, locali come La Perla o Molino preparano ottime pizze da asporto nel Kreis 4: informali, ma davvero gustose.

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Alta cucina (18 luoghi) La scena dell’alta cucina di Zurigo non riguarda solo interni eleganti o codici di abbigliamento. È un mix di classici svizzeri della vecchia scuola e nuovi chef creativi che spingono oltre i limiti. Troverai locali nei dintorni di Talstrasse e Bellevue, dove l’atmosfera può essere intima come una chiacchierata con un… Esplora
Asiatica (18 luoghi) Il cibo asiatico a Zurigo non è solo sushi o pad thai. È un intero universo e, se sai dove cercare, troverai di tutto: dal piccante Sichuan nel Kreis 5 ai noodles freschi tirati a mano vicino a Bellevue. Uno dei miei posti preferiti per mangiare ravioli è sulla Langstrasse , l’atmosfera è informale, ma i sapori sono… Esplora
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