Americano in Zurich

Zurigo non è proprio New York o il Texas, ma offre una sorprendente varietà di locali in stile americano, perfetti per soddisfare la voglia di hamburger o di costine affumicate. Troverai locali classici e informali e posti più raffinati sparsi in quartieri come Kreis 4 e Zurich West.

Locali come The Butcher, vicino alla stazione centrale, servono hamburger succulenti senza tanti fronzoli: è uno dei posti preferiti dopo una lunga giornata. E se vuoi assaporare il vero comfort food del Sud, Big Al’s in Langstrasse propone costine glassate e maccheroni al formaggio che mi ricordano le mie visite nel Sud degli Stati Uniti.

Un consiglio al volo: la maggior parte dei locali non offre brunch abbondanti come quelli degli Stati Uniti, ma alcuni caffè, come White Trash fast food, uniscono l’atmosfera da diner a frullati insolitamente buoni e chili dog. E nelle fredde serate invernali, un panino con maiale sfilacciato accompagnato da una birra artigianale locale è proprio quello che ci vuole. Se hai voglia di qualcosa di diverso dal solito, prova The Bite (sì, il nome è semplice), che reinventa i classici americani con un tocco locale.

Ricorda solo che a Zurigo porzioni e sapori hanno un carattere diverso, quindi vai con la mente aperta e l’appetito pronto. È bello vedere come questi sapori americani si integrino nel contesto svizzero.