Vegetariano en Zurich

Zúrich podría sorprenderte por lo accesible que puede ser aquí la comida vegetariana. No pienses que solo encontrarás ensaladas o platos sofisticados. Lugares como Hiltl, sí, el restaurante vegetariano más antiguo del mundo, ofrecen opciones contundentes que incluso encantan a los amantes de la carne. Encontrarás de todo, desde thalis indios en Langstrasse hasta vibrantes wraps de falafel cerca de la universidad.

Y amantes del brunch, atención: Café Lang, en Kreis 4, sirve una tostada de aguacate espectacular, tan digna de Instagram como deliciosa. Tanto en invierno como en verano, explorar los restaurantes vegetarianos de Zúrich es un placer en sí mismo: piensa en productos locales frescos, recetas creativas y ambientes acogedores que hacen juego con los cielos a menudo grises. Un consejo: evita la hora punta del almuerzo en los lugares más populares, o quizá tengas que hacer cola más tiempo del que te gustaría. Si te apetece algo informal, visita Tibits, en Bahnhofstrasse: sencillo, de autoservicio y siempre fresco. A estas alturas, ya es toda una institución suiza. Así que tienes opciones, y son mejores de lo que podrías esperar.