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Coreano en Zurich

Si se te ha antojado la comida coreana en Zúrich, encontrarás algunos sitios estupendos para satisfacer ese antojo, desde kimchi picante hasta barbacoa coreana ahumada. Lugares como Kimchi Princess, en Langstrasse, hacen un gran trabajo con sus platos clásicos y su ambiente informal, pero si quieres algo un poco más tranquilo, Seoulmate, en Helvetiaplatz, suele tener una clientela local fiel y un banchan (esos pequeños acompañamientos) realmente bueno.

Y, sinceramente, la comida coreana en Zúrich todavía no tiene una escena enorme, así que estos restaurantes suelen sentirse un poco más personales y menos turísticos. Te sugiero que vayas con hambre, porque los cuencos de bibimbap y el pollo frito coreano de aquí siempre vienen cargados de sabor. Además, muchos sitios utilizan ingredientes frescos, lo cual marca la diferencia; no te pierdas la tortita de kimchi si la ves en el menú.

¿Quieres un consejo? Intenta ir entre semana, sobre todo durante los meses de invierno. La comida coreana resulta aún más acogedora cuando hace frío afuera, y la mayoría de estos restaurantes ofrecen un ambiente cálido. Además, la mayoría de los restaurantes coreanos de Zúrich no aceptan reservas fácilmente, así que ve temprano o prepárate para esperar un poco. Vale la pena.
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Descubre la comida coreana en Zúrich

Si te interesa la comida coreana en Zúrich, diría que todavía es una escena de nicho, aunque está creciendo poco a poco. No esperes encontrar tantos restaurantes coreanos como en las grandes ciudades internacionales, pero los que hay se toman muy en serio lo que hacen. Para algo informal y siempre rico, Kimchi Princess es mi sitio de confianza. Su barbacoa está muy bien: es una forma estupenda de reunirse con amigos y asar la carne en la propia mesa.

Si te apetece probar algo diferente, ve a Seoulmate, cerca de Helvetiaplatz. Es más acogedor y prepara un bibimbap excelente, además de ofrecer una carta reducida hecha con esmero. También suelen tener kimchi casero, que muchas veces es la verdadera señal de que un restaurante coreano merece la pena. Ah, y si visitas la ciudad en invierno, las sopas calientes, como el sundubu jjigae (estofado de tofu suave), te vendrán de maravilla después de pasar el día al frío.

Preguntas Frecuentes

¿Tienes preguntas sobre la comida coreana en Zúrich? Aquí tienes algunas respuestas que te pueden ayudar.

Kimchi Princess, en Langstrasse, es una apuesta segura. Asan la carne en tu propia mesa y los marinados tienen mucho sabor, pero no son demasiado intensos. Ve con hambre y, si puedes, lleva a un par de amigos.

Sí, en algunos sitios, como Seoulmate, sirven un delicioso bibimbap de verduras y estofado de tofu. Pregunta por el caldo y las salsas, porque algunos platos llevan ingredientes a base de pescado.

En Asia Markt, cerca de Sihlquai, encontrarás productos básicos coreanos como gochujang y kimchi. No es una tienda muy grande, pero tiene lo esencial para cocinar en casa.

A menudo, sobre todo los viernes y sábados por la noche. Si prefieres no esperar, ve más temprano o entre semana. La mayoría son sitios pequeños, así que se llenan enseguida.

Por lo general, ajustan un poco el nivel de picante en comparación con lo que encontrarías en Corea. Si te gusta más picante, pide pasta de chile extra; aun así, hasta la opción «suave» suele tener su buen toque.

Algunos sí, como Kimchi Princess, que tiene un ambiente informal y platos sencillos que suelen gustarles a los niños, como arroz frito o fideos suaves. De todos modos, conviene consultar antes, porque algunos locales pueden ser algo estrechos.

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