Americana en Zurich

Zúrich no es precisamente Nueva York ni Texas, pero tiene una sorprendente variedad de locales de estilo estadounidense que satisfarán tus antojos de hamburguesas o esas ganas de unas costillas ahumadas. Encontrarás bares clásicos y locales más elegantes repartidos por barrios como Kreis 4 y Zúrich Oeste.

Lugares como The Butcher, cerca de la estación principal, sirven hamburguesas jugosas y sin rodeos; es uno de los favoritos después de un largo día. Y si quieres auténtica comida reconfortante sureña, Big Al’s, en Langstrasse, ofrece costillas pegajosas y macarrones con queso que me recuerdan a mis visitas al sur.

Un consejo rápido: la mayoría de los locales no ofrecen grandes banquetes de brunch como en EE. UU., pero algunos cafés, como White Trash fast food, combinan el ambiente de restaurante de carretera con batidos sorprendentemente buenos y perritos calientes con chili. Y en las frías noches de invierno, un sándwich de cerdo desmenuzado acompañado de una cerveza artesanal local viene de maravilla. Si te apetece algo fuera de lo habitual, visita The Bite (sí, el nombre es sencillo), donde reinventan los clásicos estadounidenses con un toque local.

Solo recuerda que Zúrich tiene un ambiente distinto en cuanto a las porciones y los perfiles de sabor, así que ve con la mente abierta y buen apetito. Es interesante ver cómo estos sabores estadounidenses encajan en el entorno suizo.