Японская кухня в Zurich

Если вам хочется японской еды в Цюрихе, вам повезло. Городская гастрономическая сцена очень серьёзно относится к суши и рамену: здесь есть всё — от элегантных суши-баров до уютных крошечных раменных. И дело не только в сырой рыбе: в таких местах, как Izakaya Oi Oi, подают вкусные небольшие блюда (например, жареные шпажки и наваристые бульоны), которые отлично передают уютную сторону японской кухни.

В холодные месяцы я люблю отправляться в район вокруг площади Хельветияплац, где можно найти одни из лучших раменных в городе. Местные жители особенно рекомендуют Hashi Sushi: там не бывает слишком людно, зато всегда свежо и недорого — идеально, если хочется суши без лишних хлопот. Если вы настроены на что-то необычное, попробуйте мисо-тонкоцу — суп получается насыщенным, но не тяжёлым.

Небольшой совет: некоторые заведения закрываются рано в будни, поэтому проверьте часы работы. А если хотите получить настоящий гастрономический опыт, приходите в более спокойные часы в середине дня — это может оказаться очень удачным решением. И ещё: не пропустите крошечный саке-бар, спрятанный за Банхофштрассе, — настоящее удовольствие, если вы любите сочетать еду с сухим саке. Японская гастрономическая сцена Цюриха и правда вознаграждает тех, кто смотрит дальше очевидного.