Китайская кухня в Zurich

Китайская кухня в Цюрихе — это не только свинина в кисло-сладком соусе и спринг-роллы. Здесь есть заведения, где действительно серьезно относятся к региональным кухням: от нежнейших кантонских пельменей до острых сычуаньских блюд, от которых у вас потечет из носа. А некоторые места не прячутся за броским декором — они просто великолепно готовят. Например, Huixian на Лангштрассе: небольшое и непритязательное заведение, но их лапша ручной вытяжки и острые ломтики говядины — именно то, что нужно.

Если вы окажетесь в Зеефельде, загляните в Long March Canteen. Там немного модная и непринужденная атмосфера, а их сяолунбао (пельмени с бульоном) — одни из лучших, какие можно попробовать, не садясь в самолет. Учтите: в часы пик эти места быстро заполняются, поэтому лучше приходить пораньше или в середине недели. И если вы любите немного гастрономических приключений, поищите заведения с хот-потом возле Хельветиаплац, где вы сами готовите еду и одновременно общаетесь. Это веселый интерактивный опыт, который местные особенно ценят в холодные дни в Цюрихе.

И не обходите вниманием небольшие заведения с едой на вынос, спрятанные в западных районах Цюриха, например в Ауссерзиле: в некоторых из них подают удивительно аутентичные домашние блюда без лишних затей. Стоит обойти стороной переполненные туристами районы, чтобы поесть с душой и остринкой.