Стейк-хаус в Zurich

Если вам хочется хорошего стейка в Цюрихе, вам повезло. Стейкхаусы города сочетают старомодное очарование с модными новыми заведениями, которые местные жители очень ценят. Здесь вы не найдёте типичных туристических ловушек — скорее, места, где качество мяса, процесс выдержки и способ приготовления имеют решающее значение.

Одно место, куда я хожу уже много лет, — «The Bite», спрятанное неподалёку от Лангштрассе. Их рибай сухой выдержки — это нечто особенное. И не стоит недооценивать небольшие заведения вроде «Brisket House» в 4-м районе: там готовят потрясающую грудинку вагю, которую большинство туристов совершенно не замечает.

Имейте в виду: стейкхаусы Цюриха часто предлагают к блюдам местные швейцарские вина или крафтовое пиво, что действительно дополняет впечатления. Если вы приедете в прохладные месяцы, стейк у камина будет особенно кстати. Учтите: по выходным бывает многолюдно, поэтому столик определённо стоит забронировать заранее, если не хотите в последний момент искать свободное место. Особый повод? Постарайтесь запланировать визит на сентябрь, на сезон сбора винограда: в это время некоторые стейкхаусы предлагают особые сочетания блюд и напитков.