Пицца в Zurich

Если вам захотелось пиццы в Цюрихе, вам повезло. Здесь пиццерии не просто подбрасывают тесто — здесь по-настоящему ценят свежие ингредиенты и традиционные рецепты. И вы найдёте не только привычные итальянские пиццерии: некоторые заведения добавляют свой цюрихский колорит, используя местные сыры или сезонные начинки.

На площади Лимматплац есть несколько мест, которые местные жители очень хвалят, особенно Pizzeria Ristorante Molino: там добиваются идеальной хрустящей корочки, которая при этом не становится твёрдой, как камень. Но не обходите стороной и такие районы, как Крайс 4: там вы найдёте более экспериментальные пиццы и непринуждённую атмосферу. Мне нравится простая «Маргарита» с лёгким дымным привкусом печи на дровах — в некоторых местах здесь её готовят лучше, чем можно было бы ожидать.

Совет: если вы окажетесь там летом, возьмите пиццу с собой и устройтесь у озера. Ничто не сравнится со свежим кусочком пиццы на фоне заката над Цюрихским озером. А если вы любите поострее, в некоторых заведениях есть отличные варианты по-калабрийски — просто спросите, что предпочитают местные. О цюрихской пицце, возможно, не кричат на каждом углу, но, когда узнаешь, где искать, её определённо стоит попробовать.