Американская кухня в Zurich

Цюрих — это, конечно, не Нью-Йорк и не Техас, но здесь неожиданно много заведений в американском стиле, где можно утолить тягу к бургерам или копчёным рёбрышкам. Классические простые закусочные и более стильные места разбросаны по таким районам, как Крайс 4 и Цюрих-Вест.

В таких местах, как The Butcher рядом с главным вокзалом, подают сочные бургеры без лишних церемоний — сюда так и тянет заглянуть после долгого дня. А если хочется настоящей домашней еды с юга США, в Big Al’s на Лангштрассе подают липкие от соуса рёбрышки и макароны с сыром, которые напоминают мне о поездках на юг.

Небольшой совет: в большинстве заведений не устраивают масштабные бранчи, как в США, но некоторые кафе, например White Trash fast food, сочетают атмосферу закусочной с неожиданно хорошими молочными коктейлями и хот-догами с чили. А холодным зимним вечером сэндвич с рваной свининой и местное крафтовое пиво — то что надо. Если хочется чего-то необычного, загляните в The Bite (да, название простое): там американскую классику переосмысливают с местным колоритом.

Только помните: в Цюрихе свои представления о размерах порций и вкусовых сочетаниях, так что приходите с открытым умом и хорошим аппетитом. Здорово наблюдать, как эти американские вкусы приживаются на фоне швейцарской культуры.