Вьетнамская кухня в Zurich

Если вам захотелось вьетнамской еды в Цюрихе, вам повезло. Город постепенно заслужил хорошую репутацию благодаря вьетнамским ресторанам, которые не ограничиваются безвкусными или чрезмерно европеизированными версиями блюд. В таких местах, как Pho Saigon возле Хельветияплац, подают фо, которое местные жители очень хвалят, особенно в холодные цюрихские вечера, когда ничто не согреет так, как горячая тарелка бульона со свежей зеленью.

И не пропустите Thanh Son на Лангштрассе: там готовят бань ми с идеально хрустящим багетом и как раз тем самым пикантным вкусом маринованных овощей и зелени. Здесь непринуждённая обстановка, а местные посетители, кажется, всегда знают, какие сегодня особые блюда. Вряд ли здесь будет много суеты — только простые, честные вьетнамские блюда. Если будете в Зефельде, загляните в укромно расположенный Lan’s Kitchen: там подают вкусные спринг-роллы и настоящий бун ча, которому в городе трудно найти равных.

Один совет: попробуйте прийти в непиковые часы, особенно по выходным. Некоторые из этих заведений небольшие и быстро заполняются местными жителями, которые забегают на быстрый аутентичный обед или ужин. И не стесняйтесь попросить дополнительную зелень или перец чили. Вьетнамские заведения Цюриха обычно подают еду именно такой, какой вы ожидали бы её увидеть дома, в Сайгоне или Ханое, — с яркими вкусами и свежими ингредиентами.