Vietnamita em Zurich

Se lhe apetecer comida vietnamita em Zurique, está com sorte. A cidade construiu discretamente uma sólida reputação pelos seus restaurantes vietnamitas, que não se ficam por versões insípidas ou excessivamente europeizadas. Locais como o Pho Saigon, perto da Helvetiaplatz, servem pho que os habitantes locais adoram, sobretudo nas noites frias de Zurique, quando nada sabe tão bem como uma tigela fumegante de caldo com ervas frescas.

E não deixe de visitar o Thanh Son, na Langstrasse, onde as sanduíches banh mi têm aquela baguete perfeitamente estaladiça, com a dose certa de legumes em conserva e ervas aromáticas. O ambiente é descontraído, com uma clientela local que parece conhecer sempre os pratos do dia. Provavelmente não encontrará grandes cerimónias por aqui: apenas pratos vietnamitas simples e honestos. Se estiver perto de Seefeld, o recatado Lan’s Kitchen serve uns rolinhos primavera deliciosos e um bun cha autêntico que é difícil de igualar na cidade.

Uma dica? Tente ir fora das horas de maior movimento, sobretudo aos fins de semana. Alguns destes locais são pequenos e enchem rapidamente com habitantes locais à procura de um almoço ou jantar rápido e autêntico. E não tenha receio de pedir mais ervas aromáticas ou malagueta. Os restaurantes vietnamitas de Zurique costumam servir a comida tal como seria de esperar em Saigão ou Hanói, com sabores intensos e ingredientes frescos.