Vegan em Zurich

A cena vegana de Zurique não se resume a saladas ou acompanhamentos sem sabor. Acredite, vivo aqui há tempo suficiente para saber onde ir quando apetece comer algo que entusiasme mesmo o paladar. Lugares como o Hiltl não são famosos apenas por serem antigos: têm apostado a sério em menus veganos criativos que até os amantes de carne elogiam.

Se passear pelo bairro de Kreis 4, encontrará lugares como o Tibits, onde o ambiente é descontraído e o buffet oferece tantas opções veganas que talvez queira ficar o dia todo. E, no verão, não deixe de visitar o jardim da Frau Gerold: há bancas de comida de rua vegana, perfeitas depois de um passeio ao longo do Limmat.

Uma dica: no inverno, há fondue vegano em lugares como o Roots, em Kreis 5, e é surpreendentemente bom. Se procura algo um pouco mais escondido, experimente o Le Dinette. É minúsculo e acolhedor, e os pratos veganos são como um abraço num prato. A restauração vegana de Zurique não é apenas uma tendência: tornou-se parte da identidade da cidade, por isso terá muitas opções, onde quer que decida comer.