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Indiana em Zurich

Se lhe apetecem sabores indianos em Zurique, está com sorte. A cidade tem restaurantes que não se limitam a servir um tikka masala razoável: fazem-nos sentir como se estivéssemos a fazer uma pequena viagem pelos sabores variados da Índia. Passe por Helvetiaplatz ou Langstrasse em qualquer noite e encontrará restaurantes cheios de vida, frequentados por locais que percebem de biryanis. Alguns mantêm a tradição, dando destaque a pratos como dosa e saag paneer, enquanto outros experimentam versões modernas; encontrará algo ao seu gosto.

Se quero uma noite descontraída, a minha escolha é o Maharaja, escondido perto de Seefeld. O dal makhani deles sabe especialmente bem depois de um passeio revigorante à beira do lago. E, se quiser algo rápido, o Chai Wallah, na Badenerstrasse, tem samosas deliciosas e um chai excelente para o aquecer nos meses mais frios. Dica: experimente ir numa noite de semana; aos fins de semana pode ficar cheio, sobretudo nos meses mais frios. A cena indiana de Zurique é pequena, mas genuína, e costuma atrair pessoas que dão mesmo importância a especiarias de qualidade e a pães feitos na hora, algo que pode ser raro numa cidade dominada pela gastronomia suíça e italiana.
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Dicas locais para comer comida indiana em Zurique

Se quiser conhecer um lugar com clima bem local, evite as principais ruas turísticas e procure restaurantes perto da Helvetiaplatz ou na Badenerstrasse. Muitos são administrados por moradores que vivem na região há bastante tempo e entendem muito de especiarias. E não subestime os restaurantes menores: talvez não pareçam sofisticados, mas muitas vezes a comida é muito melhor do que a dos lugares maiores.

E mais uma dica: a cena indiana de Zurique é bastante voltada aos sabores do norte da Índia. Mas, se você gosta da culinária do sul do país, fique de olho nas promoções de dosa em lugares como o Chutney’s, na Langstrasse. É perfeito para um jantar descontraído com amigos depois de um dia passeando pelo centro histórico.

Perguntas Frequentes

Tem dúvidas sobre comida indiana em Zurique? Aqui estão algumas respostas de quem conhece bem a cidade.

Langstrasse é, sem dúvida, um ótimo lugar para encontrar variedade e sabores autênticos. Por lá, você vai encontrar restaurantes administrados por famílias indianas há anos, que servem pratos caseiros difíceis de encontrar em outros lugares.

Com certeza. A maioria dos restaurantes indianos daqui atende muito bem aos vegetarianos, já que pratos vegetarianos são uma parte importante da culinária indiana. Não deixe de provar pratos como baingan bharta ou chole. Meu favorito no Maharaja é o paneer butter masala: é cremoso, mas nunca fica pesado.

Depende do lugar. Restaurantes como o Bombay Tandoori mantêm os sabores bem autênticos e servem pratos realmente picantes, especialmente se você pedir. Mas alguns restaurantes diminuem a picância para agradar ao paladar suíço. Então, peça pimenta extra se quiser um prato bem apimentado.

De jeito nenhum. A maioria dos restaurantes indianos de Zurique leva os pães a sério. Nada melhor do que um naan de alho recém-saído do forno com um curry quentinho depois de um dia frio às margens do Lago de Zurique. O Maharaja e o Curry Hut preparam os pães fresquinhos todos os dias, então você estará bem servido.

Sim, muitos restaurantes indianos oferecem comida para viagem. É uma ótima opção se você quiser fazer um piquenique à beira do lago ou fugir das multidões. O Chai Wallah e o Curry Hut preparam pedidos para viagem rapidinho e usam embalagens bem resistentes.

A maioria oferece, especialmente no centro e perto da universidade. O thali servido no almoço é uma ótima maneira de provar vários pratos sem gastar muito. Já experimentei os menus de almoço do Spice Village e são uma opção confiável durante a semana.

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Italiano (32 locais) A comida italiana em Zurique não se resume a jantares requintados. É a cozinha simples e genuína que nos faz lembrar estar sentados numa praça algures num lugar quente. Por exemplo, na Zeughausstrasse , encontrará locais acolhedores onde a massa é preparada no próprio local e o molho fica a apurar durante todo o dia… Explorar
Alta Gastronomia (18 locais) A cena de alta cozinha de Zurique não se resume a interiores luxuosos ou a códigos de vestuário. É uma mistura de clássicos suíços à antiga e de novos chefes criativos que estão a desafiar os limites. Encontrará restaurantes pela Talstrasse e por Bellevue, onde o ambiente pode ser tão intimista como uma conversa com… Explorar
Asiático (18 locais) A comida asiática em Zurique não se resume a sushi ou pad thai. É todo um universo e, se souber onde procurar, encontrará de tudo, desde pratos picantes de Sichuan em Kreis 5 até noodles frescos puxados à mão perto de Bellevue. Um dos meus sítios preferidos para comer dumplings fica em Langstrasse , o ambiente é… Explorar
Mediterrânica (17 locais) A cozinha mediterrânica em Zurique não se resume a massa ou tapas. É como ter um pedaço do sul da Europa mesmo aqui, com sabores que sabem mesmo bem depois de um longo dia a passear pela cidade. Lugares como o La Pasta, no Kreis 4, trazem aquele ambiente de cozinha familiar italiana, enquanto o Marinella, perto de… Explorar
Francês (16 locais) Se está em Zurique e lhe apetece comida francesa, está com sorte, porque a cidade oferece muito mais do que clichés como fondue e croissants. Encontrará sabores franceses autênticos escondidos em bairros como Kreis 4 e perto de Bellevue, com opções que vão de bistrôs rústicos a espaços sofisticados, sem… Explorar
Vegetariano (14 locais) Zurique poderá surpreendê-lo pela facilidade com que se encontra comida vegetariana por aqui. Não pense que são só saladas ou pratos sofisticados. Locais como o Hiltl, sim, o restaurante vegetariano mais antigo do mundo, oferecem opções substanciais que até os amantes de carne elogiam. Encontrará de tudo, desde thalis… Explorar
Japonês (11) • Pub (11) • Vegan (9) • Espanhol (8) •

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