Japonês em Zurich

Se lhe apetecer comida japonesa em Zurique, está com sorte. A cena gastronómica da cidade leva o sushi e o ramen bastante a sério, com espaços que vão desde bares de sushi elegantes a pequenos restaurantes de ramen acolhedores e escondidos. E não se trata apenas de peixe cru: sítios como o Izakaya Oi Oi servem deliciosos petiscos (como espetadas grelhadas e caldos ricos) que captam na perfeição o lado reconfortante da cozinha japonesa.

Nos meses mais frios, adoro ir à zona em redor da Helvetiaplatz, onde encontrará alguns dos melhores ramen da cidade. Um dos sítios de que os locais não se cansam de falar é o Hashi Sushi; não é nada extravagante, mas é sempre fresco e tem preços acessíveis, perfeito se quiser comer sushi sem complicações. Se lhe apetecer experimentar algo diferente, peça uma taça da sopa miso tonkotsu — é encorpada sem ser pesada.

Um aviso: alguns sítios fecham cedo durante a semana, por isso, confirme os horários de abertura. E, se quiser uma verdadeira experiência gastronómica, uma visita durante as horas mais calmas do meio do dia pode valer muito a pena. Ah, e não perca o pequeno bar de sake escondido atrás da Bahnhofstrasse: é um verdadeiro mimo se gostar de acompanhar a refeição com um sake fresco. A cena japonesa de Zurique recompensa mesmo quem se aventura para além do óbvio.