Americana em Zurich

Zurique não é propriamente Nova Iorque ou o Texas, mas tem uma variedade surpreendente de locais ao estilo americano que vão satisfazer os teus desejos de hambúrgueres ou aquela vontade de comer umas costelas fumadas. Encontrarás bares clássicos sem pretensões e espaços mais sofisticados espalhados por bairros como Kreis 4 e Zurique Oeste.

Locais como o The Butcher, perto da estação principal, servem hambúrgueres suculentos sem rodeios; é um dos sítios favoritos depois de um dia longo. E, se quiseres mesmo comida reconfortante do Sul, o Big Al’s, na Langstrasse, serve costelas pegajosas e macarrão com queijo que me fazem lembrar as minhas visitas ao Sul.

Dica rápida: a maioria dos sítios não serve grandes brunches como nos EUA, mas alguns cafés, como o White Trash fast food, combinam o ambiente de diner com batidos surpreendentemente bons e chili dogs. E, nas noites frias de inverno, uma sanduíche de pulled pork acompanhada por uma cerveja artesanal local sabe mesmo bem. Se te apetecer algo diferente do habitual, passa pelo The Bite (sim, o nome é simples), que dá um toque local aos clássicos americanos.

Não te esqueças de que Zurique tem um ambiente diferente no que toca às doses e aos perfis de sabor, por isso vai de espírito aberto e com apetite. É interessante ver como estes sabores americanos se integram no cenário suíço.