Chinesa em Zurich

A comida chinesa em Zurique não se resume a porco agridoce ou crepes primavera. Vai encontrar restaurantes que levam mesmo a sério as suas cozinhas regionais, desde delicados dumplings cantoneses a especialidades picantes de Sichuan que lhe vão pôr o nariz a pingar. E há lugares que não se escondem atrás de uma decoração vistosa; simplesmente acertam nos sabores. Veja-se, por exemplo, o Huixian, na Langstrasse: é pequeno e modesto, mas os seus noodles puxados à mão e as fatias picantes de vaca são mesmo de comer e chorar por mais.

Se estiver pela zona de Seefeld, experimente o Long March Canteen. É um pouco moderno e descontraído, mas os seus xiao long bao (dumplings de sopa) são dos melhores que pode provar sem apanhar um avião. Um aviso: nas horas de ponta, estes restaurantes enchem depressa, por isso tente ir cedo ou a meio da semana. Ah, e se gosta de uma experiência gastronómica um pouco aventureira, procure restaurantes que sirvam hot pot perto da Helvetiaplatz, onde cozinha a sua própria comida e convive ao mesmo tempo — é uma experiência divertida e interativa que os habitantes locais apreciam, especialmente nos dias mais frios de Zurique.

E não deixe de conhecer os pequenos restaurantes de take-away escondidos nas zonas ocidentais de Zurique, como Aussersihl: alguns servem comida caseira surpreendentemente autêntica e sem pretensões. Vale a pena evitar as zonas muito frequentadas por turistas para desfrutar de uma refeição com mais alma e picante.