Pizza Restaurants in Zurich

Als je zin hebt in pizza in Zürich, heb je geluk. De pizzascene hier draait niet alleen om deeg in de lucht gooien; er is ook oprechte waardering voor verse ingrediënten en traditionele recepten. En je vindt er niet alleen de gebruikelijke Italiaanse pizzeria’s; sommige zaken geven er hun eigen Zürichse draai aan, met lokale kazen of seizoensgebonden toppings.

Rond Limmatplatz vind je een paar zaken waar de locals bij zweren, vooral Pizzeria Ristorante Molino, waar de bodems precies de juiste knapperigheid hebben zonder keihard te zijn. Maar sla de wijken zoals Kreis 4 niet over, waar je meer experimentele pizza’s en een ontspannen sfeer vindt. Ik ben fan van de eenvoudige margherita, maar dan met een rokerig vleugje van een houtoven, iets wat sommige zaken hier beter voor elkaar krijgen dan je zou verwachten.

Een tip: als je er in de zomer bent, haal dan een pizza af en ga aan het meer zitten. Er gaat niets boven een vers stuk pizza met de zonsondergang boven de Zürichsee. En als je van pittig houdt, hebben sommige zaken uitstekende opties met Calabrese salami – vraag gewoon naar een lokale favoriet. De pizzascene van Zürich is misschien niet de luidruchtigste, maar is zeker het ontdekken waard als je eenmaal weet waar je moet zoeken.