Vietnamien Restaurants dans Zurich

Si vous avez envie de cuisine vietnamienne à Zurich, vous avez de la chance. La ville s’est discrètement forgé une solide réputation pour ses restaurants vietnamiens, qui ne se contentent pas de proposer des versions fades ou trop européanisées. Des établissements comme Pho Saigon, près de Helvetiaplatz, servent un pho dont les habitants ne tarissent pas d’éloges, surtout lors des soirées fraîches à Zurich, quand rien ne vaut vraiment un bol de bouillon bien chaud et d’herbes fraîches.

Et ne manquez pas Thanh Son, dans la Langstrasse, où les sandwichs banh mi sont préparés avec une baguette parfaitement croustillante et juste ce qu’il faut de légumes marinés et d’herbes. L’endroit est décontracté, avec une clientèle locale qui semble toujours connaître les plats du jour. Vous n’y trouverez probablement pas de chichis, juste des plats vietnamiens simples et authentiques. Si vous êtes dans le quartier de Seefeld, le Lan’s Kitchen, un peu à l’écart, propose de délicieux rouleaux de printemps et un bun cha vraiment authentique, difficile à égaler en ville.

Un conseil ? Essayez d’y aller en dehors des heures de pointe, surtout le week-end. Certains de ces établissements sont petits et se remplissent vite d’habitants venus prendre un déjeuner ou un dîner rapide et authentique. Et n’hésitez pas à demander davantage d’herbes ou de piment. Les restaurants vietnamiens de Zurich ont tendance à servir les plats exactement comme vous vous y attendriez chez vous, à Saigon ou à Hanoï, jusque dans leurs saveurs généreuses et leurs ingrédients frais.