Épicerie fine Restaurants dans Zurich

Si vous avez envie d’une bonne charcuterie à Zurich, vous avez de la chance. Cette ville a bien plus à offrir que de simples sandwicheries. Des spécialités généreuses à base de porc que l’on trouve au marché du Viadukt aux viandes artisanales salées lentement dans le Kreis 4, les charcuteries zurichoises mettent généralement l’accent sur la qualité et la tradition.

Et ici, il ne s’agit pas seulement de prendre un en-cas sur le pouce. Des établissements comme la Boucherie du Boudin, à Wiedikon, montrent bien que les bonnes saucisses et la charcuterie méritent un peu plus de temps et d’attention. De plus, beaucoup de charcuteries font aussi office de petites épiceries où l’on peut acheter des fromages à la truffe, du pain de seigle tout juste sorti du four et de la moutarde de saison — des produits que vous aurez peut-être envie de rapporter à votre appartement ou à votre hôtel.

Un petit conseil : si vous passez au printemps ou au début de l’été, vous trouverez probablement de la viande des Grisons fraîche ou d’autres spécialités séchées à l’air, idéales pour un pique-nique au bord du lac. Par ailleurs, si vous voulez éviter l’affluence de la mi-journée autour du Limmatquai, essayez les petites boutiques de Seefeld ou d’Enge : elles sont généralement un peu plus tranquilles. Croyez-moi, ces charcuteries sont un excellent moyen de découvrir la culture culinaire zurichoise sans s’attabler dans un restaurant chic.