Chinois Restaurants dans Zurich

La cuisine chinoise à Zurich ne se résume pas au porc aigre-doux ou aux rouleaux de printemps. Vous trouverez des adresses qui prennent vraiment leurs cuisines régionales au sérieux, des raviolis cantonais soyeux aux spécialités sichuanaises épicées qui vous feront couler le nez. Et certains restaurants ne se cachent pas derrière une décoration tape-à-l’œil : ils maîtrisent tout simplement les saveurs. Prenez Huixian, sur Langstrasse, par exemple : c’est un petit établissement sans prétention, mais ses nouilles étirées à la main et ses tranches de bœuf épicées sont vraiment délicieuses.

Si vous êtes dans le quartier de Seefeld, allez faire un tour au Long March Canteen. L’endroit est un peu branché et décontracté, mais leurs xiao long bao (raviolis à la soupe) comptent parmi les meilleurs que vous puissiez déguster sans prendre l’avion. Petit conseil : aux heures de pointe, ces adresses se remplissent vite ; essayez donc d’y aller tôt ou en semaine. Et si vous aimez les expériences culinaires un peu audacieuses, cherchez les restaurants de fondue chinoise près de Helvetiaplatz, où vous cuisinez vous-même tout en discutant : c’est une expérience amusante et interactive que les habitants apprécient, surtout pendant les journées froides à Zurich.

Et ne négligez pas les petits restaurants à emporter nichés dans les quartiers ouest de Zurich, comme Aussersihl : certains servent des plats familiaux étonnamment authentiques et sans chichis. Cela vaut la peine de s’éloigner des zones très touristiques pour savourer un repas plus généreux et relevé.