Sushi Restaurants dans Zurich

Les sushis à Zurich sont étonnamment bons une fois qu’on sait où chercher, et il n’y a pas que les adresses habituelles du centre-ville. Vous trouverez de tout, des établissements modernes et élégants près du Viadukt aux petits restaurants chaleureux et discrets du côté d’Aussersihl. Certains restaurants se consacrent aux sushis authentiques de style Edomae, tandis que d’autres s’autorisent davantage de liberté avec des ingrédients fusion. J’aime personnellement commencer chez Tama, près de l’université, parce qu’ils gardent leur poisson frais et servent leur saké avec une touche d’originalité, et l’ambiance y est décontractée, sans être guindée.

Si vous vous promenez dans Zurich West, allez faire un tour chez Taku ; leurs menus omakase changent souvent, ce qui vous réserve une petite surprise à chaque fois. Et ne négligez pas les menus spéciaux du midi dans des endroits comme Ono Sushi Bar, près de Bellevue, où vous pouvez déguster un assortiment de sushis correct sans payer le prix habituel du centre-ville. Et voici un conseil de ma part : évitez les week-ends si vous voulez avoir une place sans patienter longtemps. Les restaurants de sushis à Zurich ont tendance à se remplir vite, surtout le vendredi soir.

Alors oui, la scène sushi de Zurich pourrait bien vous surprendre, en bien. Ici, la fraîcheur compte bien plus qu’une décoration sophistiquée, alors suivez votre instinct et demandez peut-être au chef ce qui vient d’arriver ce jour-là.