Vietnamesiska i Zurich

Om du är sugen på vietnamesisk mat i Zürich har du tur. Staden har i det tysta byggt upp ett gott rykte för vietnamesiska restauranger som inte nöjer sig med smaklösa eller alltför europeiserade versioner. Ställen som Pho Saigon nära Helvetiaplatz serverar pho som lokalbefolkningen svär vid, särskilt under de kyliga kvällarna i Zürich när inget riktigt går upp mot en het skål buljong med färska örter.

Missa inte heller Thanh Son i Langstrasse, där banh mi-smörgåsarna har den där perfekta krispiga baguetten med precis lagom mycket tuggmotstånd från inlagda grönsaker och örter. Det är avslappnat, med en lokal publik som alltid verkar känna till dagens specialiteter. Här hittar du nog inte mycket krångel, bara okomplicerade och ärliga vietnamesiska rätter. Om du är i Seefeld erbjuder det undangömda Lan’s Kitchen några riktigt goda vårrullar och en genuin bun cha som är svår att slå i staden.

Ett tips? Försök gå vid tider då det inte är rusning, särskilt på helgerna. En del av de här ställena är små och blir snabbt fulla av lokalbor som slinker in för en snabb, autentisk lunch eller middag. Och tveka inte att be om extra örter eller chili. Vietnamesiska restauranger i Zürich brukar servera maten precis som du skulle förvänta dig hemma i Saigon eller Hanoi, ända ner till de livliga smakerna och de färska ingredienserna.