Kinesiskt i Zurich

Kinesisk mat i Zürich handlar inte bara om sötsurt fläsk eller vårrullar. Du hittar ställen som verkligen tar sina regionala kök på allvar, från silkeslena kantonesiska dumplings till eldigt starka sichuanska specialiteter som får näsan att rinna. Och vissa ställen gömmer sig inte bakom prålig inredning; de får helt enkelt smakerna att sitta. Ta Huixian på Langstrasse, till exempel , det är litet och anspråkslöst, men deras handdragna nudlar och kryddiga nötköttsskivor träffar verkligen rätt.

Om du är i närheten av Seefeld kan du kolla in Long March Canteen. Det är lite trendigt och avslappnat, men deras xiao long bao (soppdumplings) är några av de bästa du kan få utan att hoppa på ett flygplan. Bara så du vet: när det är som mest folk blir det snabbt fullt på de här ställena, så försök gå tidigt eller mitt i veckan. Och om du gillar lite äventyrlig mat, leta efter ställen som erbjuder hot pot nära Helvetiaplatz, där du lagar din egen mat och umgås samtidigt,det är en rolig, interaktiv upplevelse som lokalbor uppskattar särskilt under Zürichs kallare dagar.

Och förbise inte de mindre hämtmatställena som ligger undangömda i de västra delarna av Zürich, som Aussersihl , vissa serverar förvånansvärt autentiska, okomplicerade hemlagade rätter. Det är värt att ta sig bort från de turisttäta områdena för en måltid med mer själ och krydda.