Wietnamska w Zurich

Jeśli masz ochotę na wietnamskie jedzenie w Zurychu, masz szczęście. Miasto po cichu zbudowało sobie solidną reputację dzięki wietnamskim restauracjom, które nie zadowalają się mdłymi ani nadmiernie zeuropeizowanymi wersjami potraw. Lokale takie jak Pho Saigon w pobliżu Helvetiaplatz serwują pho, za które miejscowi ręczą, zwłaszcza w chłodne zuryskie wieczory, kiedy nic nie smakuje tak dobrze jak gorąca miska bulionu ze świeżymi ziołami.

Nie przegap też Thanh Son przy Langstrasse, gdzie kanapki banh mi mają idealnie chrupiącą bagietkę i odpowiednią porcję marynowanych warzyw oraz ziół. Jest tam swobodna atmosfera, a lokalni goście zawsze zdają się znać dania dnia. Raczej nie znajdziesz tu wielkiego zamieszania — tylko proste, uczciwe wietnamskie potrawy. Jeśli będziesz w okolicy Seefeld, ukryta nieco na uboczu Lan’s Kitchen oferuje smaczne sajgonki i naprawdę autentyczne bun cha, któremu trudno dorównać w mieście.

Jedna wskazówka? Wybierz się tam poza godzinami szczytu, zwłaszcza w weekendy. Niektóre z tych lokali są małe i szybko zapełniają się miejscowymi, którzy wpadają na szybki, autentyczny lunch lub kolację. Nie krępuj się też poprosić o dodatkowe zioła lub chili. Wietnamskie lokale w Zurychu zwykle podają jedzenie dokładnie takie, jakiego można by się spodziewać w domu, w Sajgonie lub Hanoi — aż po wyraziste smaki i świeże składniki.