Sushi Restaurants in Zurich

Sushi in Zürich ist erstaunlich gut, wenn man weiß, wo man suchen muss, und es sind nicht nur die üblichen Verdächtigen in der Innenstadt. Hier findet man alles, von eleganten, modernen Lokalen in der Nähe des Viadukts bis hin zu gemütlichen, versteckten Restaurants drüben in Aussersihl. Einige Restaurants konzentrieren sich auf authentisches Sushi im Edomae-Stil, während andere mit Fusionszutaten etwas freier experimentieren. Ich fange persönlich gern im Tama in der Nähe der Universität an, weil dort der Fisch frisch bleibt und der Sake auf besondere Weise serviert wird – außerdem ist die Atmosphäre entspannt und nicht steif.

Wenn du durch Zürich West schlenderst, schau bei Taku vorbei. Die Omakase-Menüs wechseln häufig, sodass dich jedes Mal eine kleine Überraschung erwartet. Und übersieh nicht die Mittagsangebote in Lokalen wie der Ono Sushi Bar in der Nähe des Bellevue, wo du eine ordentliche Sushi-Kombination bekommst, ohne den üblichen Innenstadtpreis zu zahlen. Noch ein Tipp von mir: Meide die Wochenenden, wenn du einen Platz ohne lange Wartezeit möchtest. Sushi-Lokale in Zürich sind schnell voll, besonders am Freitagabend.

Also ja, die Zürcher Sushi-Szene kann dich überraschen – und zwar im positiven Sinne. Frische zählt hier viel mehr als schicke Einrichtung. Folge also deiner Nase und frag vielleicht den Koch, was an diesem Tag gerade angekommen ist.