Matvandringer in Zurich

Hvis du har noen dager i Zürich og vil smake deg gjennom byens kulinariske scener, er matlagerturer et smart valg. Dette er ikke bare dine gjennomsnittlige 'stopp og smak'-opplegg. Ofte vil du vandre gjennom gamlebyen, spise deg gjennom alt fra skjulte bakerier til familieeide ostehandler eller tradisjonelle pølseboder. Min favoritt? De som tar deg med til steder lokalbefolkningen sverger til, som den lille, trepanelte delikatesseforretningen på Stüssihofstatt eller den bakeriet på Zähringerstraße som serverer de beste Luxemburgerli makaronene jeg noen gang har hatt.

Og bli ikke overrasket hvis guiden din peker ut et skjult fondue-sted eller en liten vinbar gjemt ned en smal gate som passerer under radaren til de fleste turister. Jeg liker å ta disse turene om våren eller tidlig høst når du kan spasere komfortabelt og til og med ta en kaffe på Rosengarten etterpå med en fantastisk utsikt over byen. Ett tips: bruk komfortable sko fordi noen av de beste matstedene ikke ligger på hovedgatene. Likevel er de verdt hvert skritt.

Det som er kult er at du får et ekte bilde av Zürichs blanding av gammeldagse sveitsiske smaker og dens voksende kjærlighet for internasjonale smaker. Det er mat med en historie bak, og den autentisiteten kan bare ikke slås.