Voedselrondleidingen in Zurich

Als je een paar dagen in Zürich hebt en je wilt je een weg proeven door de culinaire scènes van de stad, zijn food tours een slimme keuze. Dit zijn niet je gemiddelde “stop en proef” opstellingen. Vaak dwaal je door de oude stad, terwijl je je een weg eet van gaten-in-de-muur bakkerijen naar familiebedrijven met kaas of traditionele worstkramen. Mijn favoriet? Diegene die je naar plekken brengen die de lokale bevolking aanprijst, zoals de kleine, met hout paneel afgewerkte deli op Stüssihofstatt of die bakkerij op Zähringerstraße die de beste Luxemburgerli macarons serveert die ik ooit heb gehad.

En wees niet verrast als je gids een verborgen fondueplek of een klein wijnbarretje aanwijst dat verstopt zit in een steegje en onder de radar van de meeste toeristen vliegt. Ik neem graag deze tours in het voorjaar of vroege herfst, wanneer je comfortabel kunt wandelen en zelfs een koffie kunt drinken in de Rosengarten met een geweldig uitzicht over de stad. Een tip: draag comfortabele schoenen, want sommige van de beste eetplekken liggen niet op de hoofdstraten. Toch zijn ze elke stap waard.

Wat cool is, is dat je een echte snapshot krijgt van de mix van oude-school Zwitserse smaken en de groeiende liefde voor internationale smaken in Zürich. Het is eten met een verhaal erachter, en die authenticiteit is gewoon niet te overtreffen.