Proeverijen in Zurich

Als je het idee leuk vindt om wat dichter bij de smaken van Zürich te komen, zijn proeverijen een uitstekende manier om een middag of avond door te brengen. Er is iets heel bijzonders aan om neer te zitten op een gezellige plek zoals Frau Gerolds Garten of een rustieke kelderbar in Niederdorf en lokale wijnen of ambachtelijke chocolade te proeven terwijl je praat met gepassioneerde gidsen. En ja, de ambachtelijke biercultuur van Zürich bloeit, kijk zeker eens bij plekken zoals The Alehouse nabij de Langstrasse voor kleine, bijzondere bieren die je nergens anders zult vinden.

Blijf niet alleen bij de voor de hand liggende Zwitserse chocolade. Sommige verborgen plekjes bieden proeverijen aan in combinatie met lokale kaas of zelfs fruitbrandewijn uit de regio, een klassieke manier om de traditie van Zürich te ervaren zonder franje. Als je in de late zomer of herfst bezoekt, is het de moeite waard om wijnproeverij-evenementen te bekijken in de nabijgelegen wijngaarden rond het Zürichmeer of in het Räuschling-gebied. Insider tip: probeer een Riesling-Sylvaner, Zürichers waarderen deze frisse witte wijn en jij misschien ook.

Één ding dat ik altijd tegen vrienden zeg: boek van tevoren. Proeverijen kunnen snel volgeboekt zijn, vooral in het weekend of tijdens de weekendmarkten van de stad. En als je iets wat meer off the beaten path wilt, vraag dan bij de toeristeninformatie naar privéproeverijen of pop-up evenementen in de stad, er zijn vaak voedselartisans die graag hun ambacht delen.