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Plongez dans l'univers savoureux de la cuisine suisse et découvrez l'histoire des délices préférés du pays : le chocolat et le fromage.

Highlights

• Découvrez la fromagerie et les caves de la Gruyère
• Découvrez le château de Gruyères
• Découvrez le site emblématique de la Suisse
• Découvrez l'histoire du chocolat et l'art de la fabrication du chocolat suisse.

Description

Véritable régal pour les sens, cette escapade au fromage et au chocolat lève le rideau sur les coulisses de la production de fromage et de chocolat en Suisse. Notre aventure commence dans le village médiéval de Gruyères, célèbre pour son fromage à pâte mi-dure au goût de noisette qui porte le même nom. Découvrez des maisons délabrées du XVe siècle, des ruelles pavées sinueuses et l'un des fleurons de la Suisse : le magnifique château de Gruyères. Faites plaisir à vos papilles dans une laiterie locale, où des fromagers hautement qualifiés nous apprendront à fabriquer le Gruyères. Dégustez ce fromage emblématique fraîchement sorti de la meule et découvrez la riche histoire qui se cache derrière la recette. Satisfaites votre gourmandise en visitant la légendaire fabrique Cailler, berceau du chocolat suisse. Découvrez pourquoi le chocolat Cailler est considéré comme le plus crémeux d'Europe et observez les chocolatiers exercer leur art. Nous nous rendrons à 'La Maison du Gruyères', une laiterie traditionnelle où les maîtres fromagers vous dévoileront le processus de fabrication de l'authentique fromage Gruyères AOP. Observez la transformation du lait frais en délicieux Gruyères, à l'aide d'énormes chaudrons en cuivre et de presses à caillé géantes. Découvrez comment la région produit environ 48 meules par jour, qui sont toutes soumises à un contrôle rigoureux par le Gruyères AOP avant d'être autorisées à être vendues avec le label officiel. Après la démonstration, il est temps de faire plaisir à vos papilles. Apprenez à reconnaître et à apprécier la saveur corsée et noisetée de l'authentique Gruyères en dégustant le fromage directement à partir de la meule. Ensuite, une courte randonnée pittoresque nous mènera à la charmante ville de Gruyères, berceau du fromage sucré-salé emblématique qui porte le même nom. Nichée dans le pittoresque canton de Fribourg, cette ville médiévale regorge de charme rustique. Explorez le labyrinthe de chemins pavés et admirez les vues panoramiques de la campagne environnante tout en vous dirigeant vers le château de Gruyères, situé au sommet d'une colline. Cette étonnante forteresse date du XIIIe siècle et abritait autrefois les célèbres comtes de Gruyères. Aujourd'hui, les visiteurs peuvent explorer l'histoire sordide du château et se promener dans les salles de musée remplies de trésors et dans les anciennes ruines. Après la visite, nous nous arrêterons rapidement pour déjeuner - mais ne vous empiffrez pas trop ! L'estomac rempli de fromage, nous nous rendrons à notre dernière étape : la chocolaterie Cailler. Ce paradis légendaire du cacao a été créé par le grand-père du chocolat suisse, François-Louis Cailler, dont les ingrédients secrets sont encore utilisés aujourd'hui. Son chocolat emblématique est célèbre pour sa saveur riche et crémeuse, obtenue en utilisant du lait condensé plutôt que le lait en poudre standard utilisé dans la plupart des autres marques.

Includes

Guide local privé Billet de train standard Véhicule privé dans la région de Gruyères Visite de la fromagerie La Maison Gruyeres Visite des caves à fromage de La Maison Gruyeres Visite du Château de Gruyères Visite de la fabrique Cailler et dégustation de chocolat

Easy cancellation

Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral